3.1厨房消毒及去味
      上海保洁公司发帖：鉴于厨房卫生直接影响家居成员身体健康，因而要求厨房保持环境卫生、通风良好，厨房内垃圾要及时倒掉，定期做好厨房的消毒及除味工作，厨房消毒前还要对其进行清污工作。
一、厨房消毒
      厨房消毒包括了餐具消毒、炊具消毒，以及厨房地面、墙壁、家具、工具等的消毒工作。对于清洗消毒后的餐具，应当妥善保存于干净碗厨中。存放超过一周以上的餐具，再度使用时应当进行清洗处理。碗厨内应当每周用消毒液擦拭一次，橱内不能有油垢或相许生冷食品及蔬菜等。
      炊具要经常清洗，消毒。炊具的消毒可利用消毒液进行浸泡，再冲洗干净；对于可以承受高温的炊具，可选择消毒柜或者蒸汽消毒锅进行消毒。消毒后的用具必须使用消毒的抹布去擦拭。厨房抹布的卫生消毒，最好用热风或自然干燥，也可在加洗涤基金会剂水中煮沸 鬃刷15分钟。消毒后必须充分干燥，用热风干燥最好，待干后置于固定容器中，随时取用，用一块取一块。案板的消毒必须使用洗涤剂充分刷洗，特别是缝隙、切痕更应细致冲刷，最后用清水冲净，立放待其自然干燥。菜板、刀具要刷洗得朩见本色、铁器见光。厨房地面、墙壁、家具、工具等的消毒，可用3%漂白粉澄清液，或3%氯亚明溶液、0.5%过氧乙酸喷雾、擦洗，不喷雾的可用15%过氧乙酸溶液熏蒸，然后门窗关闭1~2小时，以达到最好消毒效果。
二、厨房去味
     上海地毯清洗公司转帖：厨房异味主要为厨房油烟味、厨房下水道异味及厨房储存食物变质气味。所以，厨房要想保持空气新鲜，要保证厨房的清洁卫生，并对容易产生的异味进行有针对性的处理。面袋和粮袋要放在缸内，保持干燥，夏季不储存过多粮食。鲜鱼、鲜肉和剩饭、剩菜应当放在阴凉通风处，防止变质变馊。
1．去除厨房油烟味
      去除厨房油烟味，可使用日常生活中的材料，例如柠檬片、茶叶，或者是专业的除味剂。我们可以准备一些绿茶叶和平底锅。首先用炉火把平底锅加炒去热之后，再把绿茶放上出味，一会儿之后，室内的油烟、异味都会被绿茶的清香给取代。也可以把喝红茶挤剩的柠檬渣，或放了很久忘了用的柠檬，切成薄片或小碎片，然后放入锅中加水熬煮，煮开后扔继续加水再熬，这时，散发出来的气味，不仅能去除油烟味，还可使空气中充满令人愉悦的芳香。
2.排水管的疏通

      堵塞的排水管也容易给厨房带来异味，可取一根长短粗细适宜的胶管，一端紧紧地套在关闭的水龙头上，另一端捅入排水管内30厘米左右。然后用棉纱、棉布、毛巾等将排水管壁和胶管壁之间的空隙塞死，用手按紧，以增加排水管内气压。最后，拧开水龙头，在水压的作用下即可将排水管道里的杂物冲入下水道，排水管 疏通了。

3.塑料袋除下水道异味

      一般楼房住户，厨房、卫生间都有下水道，每到夏季会泛出难闻的气味。为此，除了要进行排水管的疏通，还可找一个细长的塑料口袋，上口套在下水管上扎紧，下底用剪刀剪几个小口，然后把它放进下水管道里，上面再用一块塑料布蒙上，最后盖上铁栅栏，即可保证厨房或卫生间的空气清新。（本贴由上海奉贤保洁公司提供）